自营食堂目标管理窗口特色餐饮厨师遴选公告

一、项目概况

（一）项目背景

**学院自营食堂为进一步丰富校园餐饮品类供给，满足师生多样化、特色化用餐需求，现面向社会长期遴选特色餐饮厨师，重点引进擅长隆江猪脚饭、**（**）及各地特色小吃等特色餐饮品类的厨师，承担对应窗口的运营和管理职责。

（二）服务期限

服务期限采用“1+1+1”模式，首次服务期为1年。每年期满前3个月组织年度考核，考核达标且双方就续签条件达成一致者，可续签下一年度合同；考核不达标或就实质性条款无法达成一致者，不再续签。

二、服务范围

（三）业态界定

1.具体空缺窗口以现场勘查为准。

2.本次遴选重点鼓励隆江猪脚饭、**（**）及各地特色小吃等特色品类报名；在同等条件下，擅长隆江猪脚饭、**（**）及各地特色小吃的报名人员优先。

3.所有目标管理窗口须坚持现制现售原则，严禁销售包装类预制菜。报名人员须提前确认意向窗口编号及经营品类，具体经营品****管理处审核批准后方可实施。

三、报名资格

（四）基本条件

1.具有独立承担民事责任能力，无重大疾病史，无违法违纪记录。

2.目标管理窗口特色厨师年龄须在55周岁以下（含）。

3.须具备良好职业道德与团队协作能力，严格遵守食堂各项规章制度及《****服务部食堂班组绩效管理考核责任书》等相关要求。

（五）优先条件

具备高校食堂或大型团餐项目管理经验者，在同等条件下优先选用；擅长隆江猪脚饭制作，或具有**（**）及各地特色小吃研发、制作、运营经验者，在同等条件下优先选用。

（六）遴选说明

1.本次为长期公开遴选，窗口岗位随人员变动动态产生空缺，岗位招满即止。

2.若符合资格要求的报名方仅有一人，仍按程序正常组织遴选，不因报名人数不足而取消评选。

3.对擅长隆江猪脚饭、**（**）及各地特色小吃等紧缺特色品类的报名人员，后勤管理处可结合窗口空缺情况优先通知参加遴选评审。

四、遴选办法

（七）评审方式

具体遴选评审标准及流程详见《****自营食堂目标管理窗口特色餐饮厨师遴选办法》（附件2），后勤管理处将根据岗位空缺情况，分批次组织集中遴选评审。

（八）评审要点

重点考察菜品搭配合理性、价格竞争力及特色鲜明程度。对隆江猪脚饭等地方特色风味、**（**）及各地特色小吃的制作水平、口味还原度、创新性及师生吸引力等作为重要评审内容。是否承诺坚持现制现售、不使用包装预制菜为重要评审指标，报名方须提交专项承诺书。

五、报名安排

（九）时间地点

1.报名时间：本公告长期有效，工作日接受报名（法定节假日除外，每日上午9:00-12:00，下午14:30-17:00，**时间）。

2.报名地址：**学院丹枫园校区学生五食堂四楼424****办公室。

3.报名方式：报名请同时准备纸质材料和电子材料。纸质材料递交至上述报名地址；电子材料发送至****@qq.com邮箱，报名以电子材料接收时间为准。

4.提示：报名人员提交完整资料后进入候选库，后勤管理处结合岗位空缺情况，通知候选人员参加当期遴选评审。申报隆江猪脚饭、**（**）及各地特色小吃等品类的，请在报名材料中予以注明。

六、遴选安排

（十）遴选时间

本遴选实行分批次组织，不再设置统一固定遴选时间。后勤管理处根据窗口空缺数量，确定当期遴选具体时间、地点，提前通知已完成报名资格初审通过人员参加遴选实操评审。对申报隆江猪脚饭、**（**）及各地特色小吃等品类的，将根据岗位空缺和报名情况适时组织实操评审。

七、公告期限

（十一）公告时限

本次遴选公告自发布之日起生效，公告长期有效。

八、报名材料

（十二）材料清单

应聘人员需提交以下材料：

1.应聘人员信息登记表（附件3，其中专业技能实操试菜的菜品名称和菜品所需原材料名称和数量一定要填写清楚，如因填写失误导致试菜结果不理想，后果一律由其本人承担；申报隆江猪脚饭、**（**）及各地特色小吃的，须在登记表中明确填写）；

2.身份证复印件；

3.健康证明；

4.无犯罪记录证明；

5.学历证书及相关职业资格证书；

6.过往经营经历证明（高校食堂或大型团餐项目业绩证明，如有）；

7.安全承诺书（附件4）。

九、发布渠道

（十三）信息发布

本次遴选公告仅在“****官网”发布，不委托任何中介机构代理，请有意者自行关注官网更新岗位空缺信息。

十、联系方式

（十四）联系信息

1.遴选单位：****

2.联系地址：**省**市**东路551号****424办公室

3.邮政编码：332005

4.联系电话：0792-****078

5.联系人：王老师（177****8236）

6.电子邮箱：****@qq.com（邮件主题请注明：**学院自营食堂特色厨师长期遴选-姓名-意向窗口编号-擅长品类，如隆江猪脚饭/**（**）及各地特色小吃）

本公告解释权归****。

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2026年10月26日