[广丰区]上饶市广丰区丰溪街道办事处食堂食材配送服务采购项目询价征集公告

****食堂食材配送服务采购项目

询价征集公告

参照《****政府采购法》《政府采购需求管理办法》（财库〔2021〕22****政府采购的相关规定，现对****食堂食材配送服务采购项目公开询价。欢迎广大符合条件且具备相关经验的单位或企业积极参与，现将有关事项公告如下：

一、项目概况：

1、项目名称：****食堂食材配送服务采购项目；

2、数量：1项

3、征集内容及要求:对附件清单进行报价（报价包含一切费用）。

二、征集单位资格要求：

1、须提供合格的营业执照副本、法定代表人身份证；

2、具有良好的商业信誉和健全的财务会计制度【提供2024年或2025年财务审计报告（或财务报表）复印件加盖公章或者提供报价截止时间前****银行出具的资信证明复印件加盖公章】；

3、有依法缴纳税收的良好记录【提供报价截止时间前六个月内任意一个月的依法缴纳税收的证明复印件加盖公章（纳税发票、银行纳税转账凭证、税务局出具的纳税证明、税务局出具的免税证明、税务局出具的无欠税证明，提供任一种均可）】；

4、有依法缴纳社会保障资金的良好记录【提供报价截止时间前六个月内任意一个月的缴纳社会保障资金的证明复印件加盖公章（社保缴纳发票、****银行转账凭证、****税务局出具的正常缴纳社保证明，提供任一种均可）】；

5、报价单(详见附件)；

6、其它材料（如有）。

三、征集方式

1、征集截止时间及递交方式：

①提供《二、征集单位资格要求》中的所有材料均需加盖公章后扫描成（一个文挡）PDF格式。②再提供一份可编辑的报价单电子版文档。以上①、②项在2026年11月19日17：30分之前发送至邮箱****@qq.com （以第一次发送的为准，逾期无效）。

2、邮件格式：以“公司全称+项目名称”命名，邮件内容需列明：项目名称、公司全称、法定代表人或授权代表人姓名及联系方式。

四、联系方式

征集单位：****

地 址：**市**区丰溪街道

联系人：182****5796

特别声明：本次询价不产生项目中标人，各公司报价仅作为后期采购招标时的价格参考；****公司应以科学、求实、诚信的态度，合理报价，不得低于成本报价。本公告仅作为本项目采购前期市场调研，所有征集的报价仅供我单位参考。

附件：

1、服务内容

负****办事处食堂食材配送服务，配送的食材包括但不限于时令蔬菜、干货、豆制品、荤类（肉、水产、蛋）、酱腌菜、米油、调味品等其他食材。

2、配送主要食材及质量要求

2.1时令蔬菜

2.1.1瓜果类：黄瓜、冬瓜、丝瓜、苦瓜、南瓜、毛节瓜等

同一品种规格，形状、色泽一致，瓜条均匀，无疤点，无断裂，无腐烂、畸形、异味、明显机械伤，不带泥土。

2.1.2茄果类：番茄、茄子、甜椒、辣椒等

同一品种规格，果实整洁，成熟度适中，番茄花蒂不明显，无裂果及空洞现象，茄果不能有裂蒂及果皮变硬现象，无腐烂、畸形、异味，无明显机械伤。

2.1.3甘蓝类：花椰菜（菜花）、青花菜（西兰花）等

同一品种，具有品种固有的性状，外观一致；新鲜，清洁；花球圆整，完好；各小花球肉质花茎短缩，花球紧实； 色泽一致；无腐烂、畸形、异味、开裂、灼伤、冻害、病虫害及机械伤；无异常外来水分。

2.1.4根茎菜类：胡萝卜、白萝卜、土豆、芋、莴苣、青菜头、莲藕、山药、荠菜、莴笋、芹菜、榨菜等

同一品种规格，皮细光滑，大小均匀，肉质脆嫩致密新鲜，无腐烂、畸形、裂痕、糠心、异味，不带泥沙，不带茎叶和须根。

2.1.5叶菜类：大白菜、小白菜、菠菜、甘蓝、荠菜、空心菜、茼蒿、苋菜、芹菜等绿叶菜类

同一品种规格，肉质鲜嫩形态好，色泽正常，茎基部削平，无枯黄叶、病叶、泥土、明显机械伤和病虫害伤，无烧心焦边、腐烂等现象，无抽苔（菜心除外），无畸形、异味，结球叶菜要结球适度，花椰菜应新鲜洁白，不带叶麸，无畸形花。

2.1.6豆类：扁豆、豌豆、毛豆等

同一品种规格，形态完整，成熟度适中，无腐烂、畸形、异味，豆荚类新鲜、幼嫩、均匀，豆仁类籽粒饱满，较均匀，无发芽，不带泥土杂质。

2.1.7葱蒜类：葱、蒜、韭菜、洋葱等

同一品种规格，允许葱、青蒜类保留干净须根，葱、蒜、韭菜不带老叶，蒜头、洋葱去根去枯叶，可食部分新鲜幼嫩，无腐烂、畸形、异味。

2.1.8薯芋类：马铃薯、芋、姜等

同一品种规格，色泽一致，不带泥沙，不带须根、茎叶，不干瘪，无腐烂、畸形、异味、明显机械伤、病虫害斑，马铃薯无发芽，皮不变绿。

2.1.9水生菜类：藕、慈菇、茭白、马蹄、菱等

同一品种规格，肉质嫩，成熟度适中，无腐烂、畸形、异味，无明显机械伤，不带泥土和杂质，不干瘪，茭白不黑心。

2.1.10食用菌类：蘑菇、草菇、香菇、木耳等

同一品种规格，蘑菇、草菇菌盖圆整略展开，柄粗壮，菌膜紧，菇柄切削平整，不浸泡水（蘑菇允许浸盐水保鲜），新鲜，无杂质，无畸形菇，无腐烂、异味。

2.1.11芽苗类：绿豆芽、黄豆芽、香樁苗等

同一品种，芽苗幼嫩，不带豆壳杂质，新鲜，不浸水，无腐烂、异味。

2.1.12其他类：食用玉米等

同一品种，具有该产品固有的形状，色泽正常，鲜嫩、清洁，无腐烂、冷冻害损伤、病虫害、肉眼可见杂质。

2.2干货

2.2.1干蔬：白菜、芥菜、笋、豇豆、胡萝卜、白萝卜、雪里蕻、黄花菜、茄子、香菇、红薯、土豆等晒制而成的蔬菜干。

2.2.2杂粮：水稻、小麦、玉米、大豆、薯类五大作物以外的粮豆作物，包括高粱、谷子、荞麦、燕麦、大麦、糜子、薏仁、菜豆、绿豆、黄豆、小豆、蚕豆、豌豆、豇豆、小扁豆、黑豆、芝麻等。

2.2.3海产：发菜、海带、紫菜、虾仁、虾皮、干贝、鱼翅、干海参、鱿鱼干、墨鱼干、螺肉干、银鱼干、鲍鱼干、章鱼干。

具有各品种应有的色泽、气味，无虫蛀、无霉味、无异味，呈各品种应有的形态，无肉眼可见的外来杂质。

2.3豆制品

嫩豆腐：白色或淡黄色，有豆香味，无异味，块形完整，有弹性，质地细嫩，无石膏脚。

老豆腐：白色或淡黄色，有豆香味，无异味；块形完整，软硬适宜，有弹性，细嫩不粗糙，无石膏脚。

千张（仁）：黄色或淡黄色，豆香味浓，无异味；形状完整，厚簿均匀，无白边、白头、花洞，韧性好。

厚千张（仁）：白色或淡黄色，有豆香味，无异味；形状完整，厚簿均匀，无白边、白头，有韧性。

素鸡：色泽香气正常，略有碱味，无异味；形状完整、均匀，有弹性，无裂纹，切面光亮。

油豆腐：金黄色，有油香味，无异味 形状完整、均匀，表面结皮，内呈蜂窝状，冷后不瘪。

油方类制品：黄色或金黄色，有油香味和豆香味，无异味；形状完整、均匀，表面结皮。

卤制类：色泽香气正常，咸淡适口，无异味；形状完整、均匀，软硬适宜。

熏制类：色泽香气正常，咸淡适口，无异味；形状完整、均匀，软硬适宜。

包装类豆制品，包装上要印有注册商标、生产厂家名称、厂址、出厂日期、生产许可证编号、保质期限、产品成份、厂家电话号码。

2.4荤菜

2.4.1肉类

鲜猪肉：猪前腿肉（含骨）、猪后腿肉（含骨）、猪腰方肉（含骨）、猪排骨等。

鲜牛肉：牛肉、牛腩、牛肚等。

鲜羊肉：羊肉等。

鲜鸡肉：鸡肉、鸡腿、鸡爪等

皮肤有**，淡黄或者灰白色，肌肉切而发亮。外表微干或微湿，不粘手，弹性良好，指压后凹陷立即恢复，正常气味。无长毛及毛、毛根、口腔及宰杀刀口无血污杂质，无紫斑淤血净腔禽腹内无过多脂肪。

严格实行肉品品质检验“一猪一证一章”制度，每次供应的鲜肉必须向采购人提供《肉品品质检验合格证》和《动物检疫合格证》。

鲜鸭肉：鸭肉、鸭腿、鸭爪等

皮肤有**，乳白或淡红色，肌肉切而有**。外表稍湿润，不粘手，弹性良好，指压后凹陷立即恢复。鸭正常气味，无长毛及绒毛，毛根口腔及宰杀刀口无血污、无紫斑淤血、净膛、腹内无过多脂肪。

2.4.2水产：鲜鱼、带鱼、虾、蟹、海带等

鲜鱼，鱼体健康、体态匀称、游动活泼、体色鲜明、体表光滑；眼隔膜有**、透明、眼球突出；鱼鳞完整有**、不易脱落、鳞片完好；腹部坚实不膨胀；无嘴烂及外表损伤，肛门内部洁净无异味；符合国家的鲜活鱼食品卫生标准。

带鱼：鱼体呈灰白色或银灰色，鱼体饱满匀称，体形完整，鱼体坚硬不弯，肉厚实，鱼鳃鲜红，眼球凸起，黑白分明，洁净没有脏物。鱼肚是完整，没有变软破损。

2.4.3虾、蟹：

要求在水中游动自如，无伤残、无畸形、无病害，鳞片完整无损，个头均匀。

海带：有白霜，具浓厚的海鲜味，无异味，无杂质，无霉味、无泥沙。

2.4.4蛋类：鸡蛋、鸭蛋等

蛋壳清洁完整，色泽鲜明，无破损、裂纹，无霉斑，灯光透视时，整个蛋呈桔黄色至橙红色，蛋黄不见或略见阴影，没有霉味、酸味，臭味等不良气味，打开后蛋黄凸起、完整、有韧性，蛋白澄清、透明、稀稠分明，无异味。

2.5酱腌菜

以新鲜蔬菜为主要原料，经腌渍或者酱渍加工而成的各种蔬菜制品，如酱渍菜、盐渍菜、酱油渍菜、糖渍菜、醋渍菜等。

色泽正常，具有本品种固有之香气，无异味，口脆，咸度适当，无泥沙、杂质。

2.6米油

2.6.1米：粳米、籼米、糯米等

非陈米，具有固有的色泽和香味，无异味或霉味（变），无虫蛀结块挂丝或杂质异物。

2.6.2食用油：植物油（菜籽油、花生油、大豆油等）、动物油（猪油）等

具有产品应有的色泽，具有产品应有的气味和滋味，无焦臭、酸败及其他异味，具有产品应有的状态，无肉眼可见的外来异物。

2.6.3面粉：小麦粉

白色或微黄色粉状或微粒状，无结块，无杂质和异味。

2.7调味品等其他食材

2.7.1调味品：酱油、醋、盐、味精、花椒、胡椒、辣椒、茴香、桂皮、八角、干姜、陈皮、月桂叶、柠檬叶等。

具有各品种应有的色泽、气味，无虫蛀、无霉味、无异味，呈各品种应有的形态，无肉眼可见的外来杂质。

3、食材质量要求

供应商所投食材均须符合《食品安**家标准》、《农产品安全质量无公害蔬菜安全要求》、《食品中污染限量》、《食品中农药最大残留限量》等规定和采购人有关的质量要求。

4、食材配送要求

4.1时****基地新鲜采购，蔬菜可溯源到种植人，须择去枯叶，去掉泥沙、杂物和不能食用部分，分类分点打包分发配送；

4.2肉类要求从定点的宰杀（或批发商）点采购，宰杀时间不超过20个小时,并提供动物产品检疫合格证、畜禽产品检验合格证和动物产品检疫验讫印章、肉品品质检验合格印章及肉品品质检验合格证，可溯源到宰杀（或批发商）点；

4.3鱼必须鲜活配送，到学校食堂现场验收合格后宰杀，严禁供应死鱼。

4.4蛋（生鸡、鸭蛋），要求外壳完好、新鲜，有动物检验检疫合格证的无公害产品。

4.5大米包装袋要印有注册商标、生产厂家名称、厂址、出厂日期、食品生产许可证、保质期限、产品成份、厂家电话号码。

4.6食用油要求为非转基因油，并拥有QS食品质量安全认证，每瓶5或10升。

4.8其他食材要求外包装无污物、无泄漏，无胀袋或鼓盖现象，无变质发霉现象。

4.9成交供应商每次供货时均需提供蔬菜、冷鲜肉类、水产、水果、豆制品等散称称重的生鲜农产品的快检报告、食材检验合格证、检验检疫等合格证明材料。

4.10预包装类食材，食品包装标签应符合《食品安**家标准》、《预包装食品标签通则》（GB 7718）要求，并且规范、内容齐全、有质量检验合格证明。包括中文标明的产品名称、配料表、净含量、规格、生产者（或）经销者的名称、地址和联系方式、生产日期和安全使用日期（或保质期）、贮存条件、食品生产许可证编号、产品标准代号等内容，商品条码使用须合法合规，且其剩余保质期不得少于标注有效期的三分之二。

4.11供应商供应的货物品种、数量和送货时间应严格按照采购人的订单要求。采购人提前1个工作日（周六、周日及法定节假日除外）与供应商采购人员进行沟通。

4.12临时加货处理：对于采购人临时有客餐任务或临时增加用餐人数时，成交供应商需在接到采购人口头或书面通知时按要求将食材送到采购人的指定地点，派专人负责跟踪服务，保证用餐正常。

4.13成交供应商所有从事食材配送相关工作的员工均须凭健康证上岗，同时应成立食堂****小组，负责相关工作及提供各种服务。

4.14成交供应商所投入的所有送货货车消毒记录（主要包含消毒人员、是否消毒、消毒时间等）。要求每周不少于两次的车辆彻底消毒；并做好相应记录，以备核查。

4.15配送工具必须符合卫生要求，不得与其它货物混装，防止二次污染。